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月刊DANASS Web News

「じぇじぇじぇ」のまち・岩手県久慈市のタウン情報誌「月刊DANASS(ダ・なす)」編集部からWeb Newsをお届け

田崎さん「ヤマブドウは『オンリー』な存在」 山ぶどうサミット 

 ヤマブドウの振興や消費拡大を図る「山ぶどう博覧会」(実行委員会主催)。先月、俳優の辰己琢郎さんを招いて行われた「山ぶどう収穫祭」に続き、博覧会のフィナーレを飾るイベントとして11月9日、世界のトップで活躍するソムリエ田崎真也さんを迎えた「全国山ぶどうサミット」が行われました。

 第1部はアンバーホールで田崎さんの講演、「山のきぶどう」を製造販売する佐幸本店(久慈市)の代表取締役佐々木茂さんらが参加するパネルディスカッションを開催。「当地はヤマブドウ栽培の適地だが、一般的なブドウより高価で搾汁率が低い。生産者の高齢化、後継者不足も」などの問題が挙げられました。

 田崎さんは「視点の転換」を訴え、「本来捨てられる種の有効活用や、ワイン、ジュース、ジャム以外の異分野への進出も必要」と今後の課題についてアドバイスしていました。

 第2部はロイヤルパークカワサキで交流会を開催。全国から厳選した16種類のヤマブドウワインと、ヤマブドウを活用した創作料理がずらり。田崎さんは「世界的に見ても限られた条件でしか良いヤマブドウは育たない。個性を生かした『オンリー』であることをPRしてほしい」と今後の展開に期待を込めていました。

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category: News

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